Tag: featured

Masakan berkuah seperti sup menjadi favorit banyak kalangan. Sup juga menjadi makanan umum yang bisa dijumpai di hampir seluruh penjuru dunia. Tak mengherankan jika variasi sup ini begitu beragam. Contohnya saja ada yang kuahnya dibuat dari bahan kacang merah, ada yang menggunakan bahan tomat dan banyak lagi lainnya.

Sup termasuk masakan yang sederhana dengan kandungan gizi tinggi ini umumnya terdiri dari beragam sayuran, daging ataupun ayam. Dengan demikian di dalamnya terdapat kombinasi serat dari sayuran dan protein dari daging yang baik untuk tubuh.

Terlebih lagi cara memasak sup ini sangat sederhana dan praktis. Jadi ketika Anda butuh cepat, sup dapat menjadi salah satu solusi menu makanan yang tak memerlukan banyak waktu dalam memasaknya.

10 Resep Sup Sederhana, Lezat dan Sehat

Nah, apakah Anda ingin langsung mencoba membuatnya di rumah? Berikut kami telah menghimpun 10 resep sup sederhana, lezat dan sehat.

1. Sup Kacang Merah

Bahan:

– 300 gram daging sapi, potong kotak dan rebus sedang

– 150 gram kacang merah rendam semalam

– 1 buah wortel berukuran besar, potong kotak

– Jamur champignon

– Daun seledri cincang

– Daun bawang cincang

– 1 buah tomat buang biji dan potong-potong

Bumbu:

– 4 siung bawang putih, geprek halus

– 6 siung bawang merah, cincang halus

– ½ buah bawang bombai, cincang

– Garam, gula, pala secukupnya

– Merica secukupnya

– Kaldu jamur

– Minyak dan margarin untuk menumis bumbu

Cara membuat:

– Rebus daging dan kacang merah sampai kacang merah empuk

– Lalu masukkan kaldu jamur, garam, gula, merica dan pala

– Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai dengan minyak dan margarin sampai harum

– Pindahkan ke rebusan daging dan kacang merah

– Masak hingga mendidih, masukkan sayuran, masak selama 1 menit

– Matikan api dan siap untuk disajikan

Baca juga : Rekomendasi Destinasi Wisata Kuliner Terbaik di Indonesia

2. Sayur Sup Bening

Bahan:

– 3 buah wortel berukuran kecil, potong-potong

– 1 buah kentang, potong-potong

– 7 buah buncis, potong-potong

– ½ kol / kubis, potong-potong

– 10 biji bakso sapi, iris-iris

– 1 liter air

– Bawang goreng secukupnya

Bumbu:

– 3 siung bawang putih, geprek

– 1 buah bawang prei, iris-iris

– 2 lembar daun seledri, iris-iris

– 1 buah tomat, potong-potong

– ½ sdt merica bubuk

– 1 sdt garam

– Sejumput gula

Cara membuat:

– Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bawang putih geprek

– Lalu tambahkan sayuran yang sudah dipotong-potong kecuali kubis dan bakso

– Tambahkan merica bubuk, garam dan gula

– Setelah sayuran sudah cukup empuk, masukkan sayur kubis, tomat, bawang prei, seledri dan bawang goreng

– Aduk sampai merata, tunggu sampai mendidih, tes rasa lalu matikan kompor dan sajikan

3. Sup Ceker

Bahan:

– 15 buah ceker

– 1 buah kentang, potong-potong

– 2 buah wortel, potong-potong

– Kubis secukupnya

– Daun seledri, potong-potong

– Daun bawang, potong-potong

– 5 siung bawang putih, haluskan

– ½ buah pala, geprek

– Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat:

– Bersihkan ceker. Kemudian presto selama 30 menit, buang airnya serta cuci ceker sampai bersih

– Tumis pala dan bawang putih. Masukkan air, ceker, wortel dan kentang. Masak menggunakan api kecil hingga sayur empuk

– Lalu masukkan kubis, garam, gula dan merica. Koreksi rasa

– Jika sudah pas, matikan api kompor kemudian taburi dengan daun seledri & daun bawang. Sajikan

Baca juga : Resep Sandwich Gourmet Sehat yang Menggugah Selera

4. Sup Telur Jagung

Bahan:

– 2 butir telur kocok

– 1 buah jagung manis pipil

– 1 buah tomat buang bijinya potong-potong kecil

– 1 buah wortel dipotong dadu

– ½ buah bawang bombai iris

– 2 siung bawang putih iris tipis

– 2 butir bawang merah iris tipis

– 1 daun bawang dan seledri iris

– ½ sdt lada bubuk

– ½ sdt gula pasir

– Kaldu bubuk secukupnya

– 500 ml air atau secukupnya

Cara membuat:

– Tumis bawang bombai, irisan bawang putih dan merah sampai wangi

– Masukkan kocokan telur, buat orak-arik

– Tambahkan air biarkan mendidih

– Setelah mendidih masukkan jagung, wortel, lada bubuk, gula dan kaldu bubuk

– Masak hingga jagung dan wortel empuk

– Kemudian tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan.

5. Sup Merah

Bahan:

– 4 tomat, rebus, saring

– 2 sdm saus tomat

– ¼ luncheon meat potong dadu

-1 potong dada ayam

– 10 sosis iris

– ½ mangkuk kecil sayur frozen

– ½ bawang bombai potong kotak kecil

– 2 siung bawang putih cincang halus

– 1 btg daun bawang iris

– 1 blok kaldu ayam

– ½ sdt pala bubuk

– Garam, gula, merica

– 1 sdm terigu

– 1 liter air

Cara membuat:

– Rebus ayam dengan 1 liter air sampai lunak. Potong kotak, saring kaldunya

– Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat blender, saus tomat serta terigu. Aduk merata

– Tuanglah kaldu ayam, tambahkan kaldu blok

– Setelah mendidih, masukkan ayam, sayur, sosis

– Masukkan bubuk pala, garam, gula, merica. Coba rasanya

– Masak hingga matang, saat akan diangkat tambahkan daun bawang

6. Sup Telur Puyuh

Bahan:

– 10 butir telur puyuh

– 1 buah brokoli

– 7 buah buncis

– 1 buah wortel ukuran besar

– ½ buah kol ukuran kecil

– 1 daun bawang dan seledri

– ½ buah tomat

– Penyedap secukupnya

– Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

– 2 bawang putih

– 3 bawang merah

– ½ sdt merica

– Sedikit jahe

– Sedikit pala

– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air secukupnya

– Lalu masukkan wortel, setelah wortel setengah matang masukkan brokoli, buncis, kol dan daun bawang

– Lalu tambahkan penyedap dan gula pasir, koreksi rasa, masukkan tomat

– Angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng di atasnya

7. Sup Ayam

Bahan:

– 1 potong dada ayam potong dadu

– 2 potong paha atas potong dadu cuci bersih, kemudian rebus dengan 1 liter air

– 1 buah kentang potong sesuai selera

– 1 buah wortel potong sesuai selera

– 2 tangkai seledri, iris

– 1 btg daun bawang, iris

– 1 buah tomat potong dadu besar

– 1 bungkus rempah sup adabi

– Air secukupnya

– 2 sdm minyak goreng

– Bawang goreng sebagai pelengkap

Bumbu halus:

– 2 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– 1 cm jahe

– Garam secukupnya

Cara membuat:

– Masukkan kentang dan wortel ke rebusan ayam hingga seluruhnya empuk. Tambahkan bungkusan rempah adabi

– Tumis bumbu halus sampai matang. Setelah matang tambahkan ke rebusan kentang, wortel dan ayam

– Setelah mendidih tambahkan seledri, daun bawang dan potongan tomat. Biarkan sejenak kemudian angkat

– Sajikan dengan taburan bawang goreng

8. Sup Gambas

Bahan:

– 2 buah gambas, potong

– 15 butir bakso ayam

– 1 buah wortel, potong

– 1 bungkus soun naga

– 2 siung bawang putih, iris

– 2 butir bawang merah, iris

– 1 tangkai seledri

– Garam, gula, merica secukupnya

– Minyak untuk menumis

Cara membuat:

– Rendam soun dengan air hangat sampai lunak, tiriskan

– Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah. Masukkan air, masak sampai mendidih

– Tambahkan gambas, bakso ayam, wortel, seledri, garam, gula dan merica

– Masak sampai sayur lunak, koreksi rasa

– Terakhir masukkan soun, aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat

9. Sup Jamur Kuping

Bahan:

– 2 buah kentang

– 4 buah wortel

– 1 btg daun bawang

– Jamur kuping secukupnya, rendam dengan air panas

– Baby buncis secukupnya

– 4 buah ceker ayam kampung

– 3 cm kayu manis

– 3 biji cengkih

– 1 sdt garam himalayan

– 1 sdt coconut sugar

– 1 sdt nutritional yeast

Bumbu yang dihaluskan:

– 6 buah bawang putih

– 7 buah bawang merah

– 2 cm jahe

– ½ sdt lada hitam

– Pala secukupnya

– 1 sdm minyak kelapa

Cara membuat:

– Haluskan bumbu, kemudian tumis potongan daun bawang dengan 1 sdm minyak kelapa, tumis sampai wangi

– Sementara itu, didihkan air kemudian masukkan ceker

– Lalu bertahap masukkan sayuran dari yang paling keras, mulai dari kentang, wortel, tambahkan bumbu tumisan

– Masukkan buncis kemudian jamur, aduk rata sampai semua sayur matang

– Beberapa menit sebelum mematikan kompor, tambahkan garam himalayan, coconut sugar serta nutritional yeast

– Koreksi rasa, sajikan selagi hangat dengan sambal dan perasan jeruk nipis

10. Sup Bakso Ayam Cincang

Bahan pembuatan bakso ayam:

– 250 gr daging ayam, cincang halus

– 1 btr putih telur

– 1 sdm tepung terigu

– ½ sdt lada

– 1 sdt garam

Bahan pembuatan sup bakso:

– 250 gr tulang ayam / punggung ayam

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 2 cm jahe, iris tebal-tebal

– lada, garam dan gula secukupnya

– 1 btg daun bawang, iris tipis

– 100 gram soun, rendam dengan air panas

Cara pembuatan:

– Rebus tulang ayam / punggung ayam selama 15 – 20 menit untuk bahan kaldu

– Sambil menunggu kaldu, campurkan seluruh bahan pembuatan bakso ayam sampai tercampur rata

– Tumis jahe dan bawang putih menggunakan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan ke panci rebusan kaldu

– Bentuk adonan hingga berbentuk bulat menggunakan tangan ataupun menggunakan 2 sendok. Masukkan langsung bakso ayam ke air kaldu. Lalu masak sampai bakso mengapung

– Sesaat sebelum mematikan api, tambahkan soun yang sebelumnya telah direndam dengan air panas

– Angkat serta tambahkan daun bawang

 

Banyak orang yang suka sandwich, dari anak-anak, remaja, sampai orang tua. Sandwich bisa kita buat dengan bahan-bahan yang lebih sehat sehingga selain mengenyangkan, bisa juga menjaga kebutuhan nutrisi harian. Membuat sandwich juga cukup mudah sehingga cocok untuk dijadikan hidangan sarapan. Yuk simak beberapa resep sandwich gourmet sehat yang bisa Anda coba.

7 Resep Sandwich Gourmet yang Sehat dan Lezat

Sebenarnya sandwich bukan hanya bisa Anda santap saat sarapan saja. Jika Anda suka, Anda bisa makan roti lapis ini saat siang hari atau sore hari. Sandwich memang lezat tapi ada kalanya membosankan terutama jika isian yang digunakan itu-itu saja.

Bagi beberapa orang, sandwich juga dianggap sebagai makanan yang kurang sehat. Padahal kita bisa meracik sandwich dengan isian atau bahan-bahan yang sehat. Dengan begitu, sandwich sudah tidak lagi identik dengan fast food. Kita bisa berkreasi misalnya dengan memakai bahan buah-buahan alih-alih daging.

Jika Anda memahami bagaimana caranya membuat sandwich menjadi lebih sehat, maka Anda bisa andalkan roti ini untuk hidangan sehari-hari. Anda bisa membawa sandwich sebagai bekal di kantor atau bekal anak di sekolah. Keuntungan lain dari membuat sandwich yaitu prosesnya mudah dan peralatan yang digunakan sangat sederhana.

Saya termasuk penggemar sandwich dan sering berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Berikut beberapa resep sandwich gourmet sehat yang sudah pernah saya coba untuk Anda coba juga di rumah:

1. Sandwich Strawberry, rasakan kelembutan krim lezat, dan manisnya stroberi

Anda mungkin berpikir untuk menggunakan daging-dagingan dalam membuat sandwich. Padahal Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam buah-buahan, salah satunya yang bisa Anda pertimbangkan yaitu stroberi. Tipe sandwich ini cocok untuk Anda yang ingin hidangan lebih sehat dan yang suka manis alih-alih gurih.

Dalam sandwich ini, terdapat buah stroberi yang dipotong-potong dan berpadu dengan krim vanilla. Selain lezat dan sehat, sandwich ini tampak cantik juga, yuk kita coba buat, berikut bahan-bahan dan resep membuatnya:

– Bahan-bahan sandwich stroberi:

Buah stroberi: 250 gram, dipotong-potong tipis atau sesuai selera

Roti tawar: 8 potong, dibuang kulitnya

Krim vanilla: 200 ml

Mentega

Gula: sesuai selera atau sebanyak 2 sdm

Ekstra vanilla

– Resep membuat sandwich stroberi

Siapkan mangkuk berukuran cukup besar

Kocok krim sampai mengembang pada mangkuk tersebut, terus kocok sampai lembut

Tambah ekstra vanilla (opsional) dan gula, kocok lagi sampai semua tercampur sempurna

Oles krim yang sudah jadi ke roti lalu taruh stroberi di atas krimnya

Tutup selembar roti tersebut dengan selembar roti lagi

Anda bisa potong sandwich ini lagi sesuai selera jika terlalu besar.

Baca juga : Pengalaman Street Food Unik di Indonesia

2. Sandwich Egg Avocado, mengenyangkan dan penuh protein

Kalau Anda ingin sandwich sehat yang penuh protein dan juga mengenyangkan, bisa coba resep satu ini. Langsung saja, berikut bahan dan resepnya:

– Bahan-bahan sandwich egg avocado

Buah alpukat: 1 buah, haluskan

Telur rebus: 1 butir, haluskan

Mayones: 2 sdm

Jus lemon: 1 sdt

Roti tawar: 4 lembar

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Keju lapis, irisan tomat, dan daun selada (opsional)

– Resep membuat sandwich egg avocado

Siapkan mangkuk ukuran cukup besar, masukkan telur rebus dan daging alpukat (keduanya sudah dihaluskan)

Campurkan dengan jus lemon atau air lemon, dan mayones. Aduk-aduk sampai tercampur sempurna semuanya

Tambahkan merica dan garam dan aduk lagi, campurkan kedua bahan ini sesuai selera Anda

Taruh tomat dan selada di selembar roti dan tambah campuran adonan sebelumnya

Lengkapi dengan keju kalau Anda suka

Tutup dengan selembar roti lagi di atasnya

Potong sandwich sesuai kebutuhan

3. Sandwich Salmon, rasakan keutamaan daging salmon pada sandwich lezat

Sandwich bukan hanya bisa dibuat dengan daging ayam atau daging sapi saja. Anda bisa coba memakai daging salmon untuk membuat sandwich yang lezat dan sehat. Berikut resep sandwich gourmet sehat yang bisa Anda ikuti:

– Bahan-bahan sandwich salmon:

Daging salmon segar: 2 fillet, satu fillet sekitar 140-210 gr

Minyak zaitun: 2 sdm

Krim keju: 4 sdm

Roti tawar: 4 lembar

Garam dan merica secukupnya

Air perasan lemon dari setengah buah lemon

Tomat: 1 buah, diiris tipis

Daun selada

Mentega

Bawang merah: 1/4, diiris tipis

Mentimun: 1/4, diiris tipis

– Langkah-langkah membuat sandwich salmon:

Campur garam, merica, dan minyak zaitun ke mangkuk berukuran cukup besar untuk marinasi daging salmon

Gunakan lagi minyak zaitun untuk dipanaskan di wajan

Panggang daging salmon fillet, tunggu 3-4 menit (untuk tiap sisi)

Kalau salmon sudah matang sempurna, taruh ari lemon atau peras lemon di bagian atasnya

Siapkan selembar roti, oles krim keju

Taruh selada pada dua roti lalu susun lapisan sandwich sesuai selera untuk tomat, bawang merah, dan mentimun

Baca juga : Rekomendasi Destinasi Wisata Kuliner Terbaik di Indonesia

4. Sandwich Selai, sandwich sehat yang cocok untuk anak-anak

Apakah Anda bingung membuat sandwich gourmet sehat seperti apa yang cocok untuk anak-anak? Anda bisa pertimbangkan membuat sandwich selai. Kali ini kita akan memadukan selai buah atau jam dengan selai kacang. Bahan-bahannya sangat simple dan bisa kita temukan mudah di sekitar.

Yuk simak cara membuatnya di bawah ini:

– Bahan-bahan sandwich selai:

Roti tawar: 2 lembar

Mentega

Selai buah: 2-3 sdm

Selai kacang: 2-3 sdm

– Cara membuat sandwich selai:

Oles selai kacang pada satu lembar roti sekitar 2-3 sdm, Anda bisa sesuaikan dengan selera untuk berapa banyaknya selai

Oles selai buah favorit Anda pada lembar roti lainnya

Satukan kedua roti, pastikan satu lembar roti dengan yang lain saling menghadap sehingga kedua jenis selai berkombinasi

Coba untuk tekan roti supaya menyatu, lakukan perlahan saja

5. Sandwich Ikan Tuna

Bukan hanya bisa pakai daging ikan salmon saja, Anda bisa pertimbangkan jenis ikan lain seperti tuna yang juga cocok untuk sandwich. Daging tuna lembut sangat cocok berpadu dengan renyahnya sandwich. Kapan pun waktu makan Anda, sandwich salmon maupun tuna bisa menjadi hidangan yang tepat.

Sama dengan salmon, daging tuna punya banyak manfaat kesehatan karena protein, omega 3, dan nutrisi-nutrisi penting lainnya. Yuk simak resepnya di bawah ini:

– Bahan-bahan sandwich tuna:

Daging ikan tuna (instan): 1 kaleng

Roti tawar: 4 lembar

Air lemon: 1 sdt

Mayones: 2 sdm

Merica

Garam

Keju

Tomat: 1 buah

Daun selada

Bawang merah: 1 siung, iris tipis-tipis

– Langkah-langkah membuat sandwich ikan tuna:

Biarkan daging tuna agar mengering, lalu campur dengan mayones di wadah mangkuk, aduk

Campurkan lagi dengan air lemon, dan mustard, aduk lagi sampai merata sempurna

Campur dengan merica, dan garam, campurkan sesuai selera Anda

Iris keju di atas lembar roti, taruh campuran tuna di atasnya

Lengkapi dengan selada, bawang merah, dan tomat (sesuaikan dengan selera)

Tutup lembar roti tersebut dengan roti lain

Tekan roti secara perlahan sampai terasa sudah cukup terjepit

Sesuaikan potongan sandwich, biasanya dipotong segitiga menjadi dua bagian

6. Sandwich Egg Mayo, sandwich klasik nan lezat

Kalau Anda ingin mencoba sandwich yang klasik, Anda bisa coba resep sandwich gourmet sehat satu ini. Sandwich ini merupakan perpaduan roti renyah dengan mayones yang creamy dan telur rebus sehat penuh protein. Berikut bahan-bahan, dan langkah membuatnya yang bisa Anda coba:

– Bahan-bahan sandwich egg mayo:

Roti tawar: 8 potong

Telur rebus: 4 butir, haluskan

Mustard: 1 sdt

Mayones: 3-4 sdm

Garam

Merica

Daun peterseli: 1 sdm, dicincang

Daun selada

Bawang merah: 2 sdm, dicincang

– Cara membuat sandwich egg mayo:

Siapkan satu butir telur, dan rebus sampai matang

Dinginkan telur rebus, lalu kupas

Haluskan telur rebus, bisa memakai pisau atau garpu

Campurkan mayones dengan telur rebus halus

Tambahkan dengan mustard favorit Anda, aduk rata

Tambahkan merica dan garam, aduk lagi

Tambahkan dengan daun peterseli, dan bawang merah

Taruh selada pada selembar roti, lalu lapisi dengan campuran telur di bagian atasnya

Tutup roti tersebut dengan selembar roti lain

Potong-potong sandwich yang sudah jadi sesuai selera

7. Sandwich Dada Ayam

Bagian dada ayam mungkin bukan merupakan bagian ayam yang paling lezat. Tapi bagian ayam yang satu ini lebih aman untuk menunjang program diet. Dada ayam lebih rendah lemak, rendah kalori, dan tinggi akan protein.

Jika Anda ingin merasakan kelezatan sandwich ayam tapi ingin menjaga asupan Anda tetap sehat, Anda bisa coba resep sandwich gourmet sehat berikut ini:

– Bahan-bahan sandwich dada ayam:

Dada ayam: 2 buah (pisahkan kulit dan tulangnya)

Minyak zaitun: 2 sdm

Garam

Merica

Paprika: 1 sdt

Bawang putih (bubuk): 1/2 sdt

Merica hitam: 1/2 sendok teh

Roti tawar: 4 lembar

Selada

Tomat: 1 buah, diiris tipis-tipis

Bawang merah sesuai selera, diiris tipis-tipis

Mayones

Saos

– Langkah-langkah membuat sandwich dada ayam:

Campur bubuk bawang putih, paprika, garam, minyak zaitun, dan merica pada mangkuk atau wadah

Gunakan campuran bahan-bahan tersebut untuk melumuri dada ayam sampai merata

Biarkan meresap, tunggu kurang lebih 20 menit

Tuang minyak sedikit saja ke wajan yang anti lengket

Taruh dada ayam dan biarkan matang cokelat keemasan, biasanya akan membutuhkan sekitar 6 menit untuk tiap sisi daging. Intinya pastikan daging tersebut tidak ada bagian merah atau yang kurang matang

Kalau dada ayam sudah matang dipanggang, maka coba diamkan sebentar

Potong dada ayam dengan menyesuaikan rotinya

Taruh daging ayam dengan menyusunnya di atas lembar roti

Lengkapi dengan selada, tomat, atau bahan lain sesuai selera

Oles dengan mayones atau saus tomat sesuai selera

Taruh lembar roti lain untuk menutupnya, dan sandwich dada ayam siap disajikan

Itulah beberapa resep yang bisa Anda coba untuk membuat sandwich versi lebih sehat. Banyak cara yang bisa Anda terapkan untuk memastikan sandwich yang Anda buat merupakan hidangan sehat dan bergizi. Selain mempertimbangkan komposisi lebih sehat, pastikan juga bahan-bahan tersebut berkualitas.

Bukan hanya stroberi saja, Anda bisa juga pilih jenis buah lainnya yang lebih Anda suka atau yang tersedia di dapur. Sandwich sehat bisa Anda santap baik itu saat sarapan, makan siang, maupun camilan sore hari. Sekian saja artikel kali ini seputar resep sandwich gourmet sehat dan selamat mencoba!

Indonesia kaya akan jajanan atau street food, Anda bisa menemukan street food lezat di sekitar dengan mudah. Beberapa bahkan sangat unik sehingga tidak di banyak tempat Anda bisa menemukan jajanan tersebut. Untuk Anda yang ingin mendapatkan pengalaman street food unik, Anda bisa simak artikel berikut ini.

Mengenal Kekayaan Street Food Indonesia

Indonesia bukan hanya kaya akan rempah-rempah saja tapi juga memiliki jajanan beraneka ragam. Beragamnya budaya, dan tradisi di Indonesia mampu memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Banyak daerah di Indonesia yang punya jajanan khas masing-masing.

Antar tiap street food bisa punya rasa, tekstur, dan bentuk berbeda-beda. Anda bisa menemukan jajanan yang asin, segar, manis, pedas, dan asem.

14 Street Food Lezat dan Unik di Indonesia

Saya sudah mencicipi banyak street food lezat di berbagai daerah di Indonesia. Berikut beberapa rekomendasi jajanan lokal di Indonesia yang wajib Anda coba setidaknya sekali.

1. Kue yang kaya akan kelezatan kelapa, Kue Pancong

Kue ini dikenal dengan cita rasanya yang kaya akan kelapa. Baik itu bentuk maupun cara membuatnya cukup unik. Untuk membuat kue pancong, dibutuhkan wajan khusus dengan bentuk cetakan setengah lingkaran.

Adonan kue pancong dibuat dengan kelapa parut, garam, tepung beras, dan gula jawa. Uniknya dari kue pancong ini yaitu Anda bisa merasakan sensasi renyah pada bagian luarnya. Sementara bagian dalam terasa empuk. Untuk rasanya, Anda bisa merasakan manis yang alami khas kelapa.

2. Nikmati lezat dan renyahnya Tauge Goreng

Toge atau tauge goreng adalah street food tradisional yang rasa gurihnya sangat lezat. Seperti namanya, bahan utama dari tauge goreng yaitu sayuran tauge itu sendiri. Walau sekilas tampak sederhana, tapi rasanya sangat kaya.

Kecambah tauge digoreng sampai renyah lalu disempurnakan dengan bawang-bawang, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Rasa yang nagih dan teksturnya yang renyah membuat banyak orang tertarik mencicipi tauge goreng. Anda pun bisa coba membuat hidangan tauge goreng ini sendiri di rumah karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan.

Baca juga : Rekomendasi Destinasi Wisata Kuliner Terbaik di Indonesia

3. Kombinasi buah-buahan dengan saus khas, Rujak

Selanjutnya adalah street food buah yang sangat identik dengan Indonesia yaitu rujak buah. Sebenarnya selain rujak buah, ada juga rujak buah, tapi yang lebih familiar adalah rujak dengan isian buah-buahan. Anda bisa merasakan manis, pedas, dan asem pada rujak buah ini.

Rujak berisikan beraneka ragam buah-buahan dan biasanya ada campuran mentimun juga. Meski rujak memakai buah-buahan, tapi tetap terasa lezat apa lagi saat berpadu dengan saus rujak yang khas dengan rasa asam pedasnya. Karena memakai bahan buah-buahan, tentunya menyantap rujak ini bisa menjadi pengalaman street food unik yang menyehatkan.

4. Pempek, kuliner ikan lezat khas Palembang, Indonesia

Kali ini kita akan membahas jajanan khas Palembang yaitu pempek. Meski merupakan kuliner khas Palembang, tapi pempek bisa dengan mudah kita temukan di banyak tempat sekitar kita. Pempek merupakan campuran tapioka dengan daging ikan.

Pempek bisa dibedakan menjadi berbagai bentuk, Anda bisa menemukan pempek gulung, bulat, dan bentuk lainnya. Ada juga pempek yang berukuran besar yang biasa dinamakan kapal selam. Setelah pempek mentah digoreng, akan disajikan dengan saus cuka manis dan cukup pedas.

Kelezatan pempek tidak lepas dari sensasi kulit pempek yang renyah, saus khas yang lezat, dan isian pempek yang lembut. Pempek juga termasuk jajanan sehat karena memakai bahan dasar ikan.

5. Gudeg, street food khas Yogyakarta

Dari Palembang, kita ke Yogyakarta, pengalaman kuliner street food yang tidak boleh masyarakat Indonesia lewatkan yaitu gudeg. Gudeg bisa Anda temukan di banyak daerah, cita rasa gudeg ini manis dan cukup kompleks. Rasa kompleks dari gudeg tidak lepas dari bahan-bahannya yang cukup banyak.

Di dalam hidangan gudeg, Anda bisa temukan nangka santan, krecek, telur rebus, daging-dagingan, tempe, dan tahu. Krecek itu sendiri merupakan kulit sapi yang disemur, rasanya lezat yang berpadu dengan bumbu gudeg itu sendiri. Bagi beberapa orang krecek mungkin kurang disukai tapi ada yang sangat menyukainya juga.

Gudeg ini bisa disajikan secara basah maupun kering. Gudeg menjadi hidangan paling populer di Yogyakarta. Hidangan unik ini terbuat dari nangka mentah yang dimasak dengan santan. Dua jenis gudeg yang paling umum adalah gudeg kering dan gudeg basah. Alih-alih disebut jajanan, street food ini lebih identik dengan makanan berat karena menggunakan nasi putih.

Baca juga : Resep Sandwich Gourmet Sehat yang Menggugah Selera

6. Cireng, salah satu jajanan aci paling populer

Indonesia terutama daerah Jawa Barat, terkenal dengan jajanan acinya. Salah satu yang populer yaitu cireng, jika Anda ingin pengalaman street food unik yang murah, silakan coba cireng. Bahan utama cireng yaitu tepung tapioka atau bisa memakai tepung sagu juga.

Cireng dibuat dengan bumbu-bumbu dapur umum seperti bawang-bawangan. Bentuk cireng yang paling umum adalah bulat pipih. Ciri khas cireng yaitu bagian tengahnya terasa kenyal, namun luarnya kering dan renyah. Cireng tersedia dalam berbagai macam sekarang ini, ada cireng isi, cireng siram kuah, dan sebagainya.

7. Mendoan, tempe setengah goreng yang gurih

Berbeda dengan tempe biasanya, tempe mendoan ini umumnya tidak terlalu garing. Tempe diiris tipis tapi lebar lalu dicelup ke adonan tempe mendoan yang berbumbu lezat. Penggorengan tempe mendoan hanya dilakukan sebentar saja sehingga berbeda dengan tempe goreng pada umumnya.

Anda mungkin bisa mendapati bagian luar tempe mendoan yang cukup renyah tapi bagian utama tempenya empuk digigit. Menurut banyak sumber, tempe mendoan berasal dari Purwokerto, salah satu daerah di Jawa Tengah.

Tempe mendoan biasanya disantap dengan cabe rawit hijau tapi sering disantap memakai sambel kecap pedas manis juga. Street food ini bukan hanya bisa dijadikan camilan saja tapi juga biasa menjadi lauk untuk nasi rames.

8. Nikmati segarnya es krim duren

Kali ini ada dessert yang menggunakan buah eksotik yaitu buah durian. Bagi beberapa orang terutama orang luar negeri, mungkin tidak selalu bisa menerima cita rasa khas durian terutama aromanya. Tapi bagi beberapa orang, durian menjadi buah yang eksklusif dan sangat lezat.

Es krim duren/durian biasanya disajikan dengan gelas plastik dan sendok plastik. Tapi ada juga penjual yang menyajikan dengan mangkok untuk porsi lebih banyak. Es duren juga biasanya dilengkapi saus atau topping untuk memperkaya cita rasanya. Saat cuaca sedang panas, menikmati es duren bisa menjadi pengalaman street food unik sekaligus memuaskan.

9. Nasi rawon, kuliner berwarna hitam lezat khas Indonesia

Kuliner ini cukup unik karena berbeda dengan kuliner nasi-nasi lainnya. Warna nasi rawon ini identik dengan hitam karena kuahnya itu sendiri yang berwarna hitam. Warna hitam rawon berasal dari kluwek, salah satu buah khas Indonesia.

Kuliner khas Jawa Timur ini memiliki bahan-bahan seperti daging sapi rebus, serta perpaduan cabai, jahe, serai, dan daun jeruk. Kluwek termasuk beracun kalau dimakan mentah, sehingga perlu difermentasi terlebih dahulu. Kluwek tersebut digiling bersamaan dengan rempah lain sebelum dicampur daging.

10. Salah satu menu sarapan terpopuler Indonesia, Bubur Ayam

Anda bisa menemukan bubur ayam ini dengan mudah saat hari masih pagi. Di dalam bubur ayam ini, Anda bisa menemukan bubur yang dilengkapi suwiran ayam, bumbu gurih, potongan daun bawang, dan kerupuk. Salah satu kuliner bubur ayam yang terkenal yaitu bubur ayam Cianjur.

Menyantap bubur ayam ini cukup mengenyangkan sehingga cocok untuk mengisi energi sebelum memulai hari.

11. Klepon, bola-bola hijau yang manis dan lezat

Selanjutnya adalah jajanan warna hijau yang unik yaitu klepon. Klepon dibuat dengan bahan dasar gula jawa sebagai isian manisnya dan tepung ketan pada bagian luarnya. Umumnya klepon berwarna hijau pada bagian luar.

Warna hijau tersebut didapat dari penggunaan daun suji atau daun pandan. Klepon juga identik dengan taburan kelapa kering di bagian luar cangkangnya. Klepon cocok dinikmati saat pagi maupun sore hari apa lagi bersanding dengan minuman hangat.

12. Kuliner para pecinta daging kambing, Sop Kaki Kambing

Street food satu ini mungkin tidak mesti disukai setiap orang terutama yang tidak suka dengan daging kambing. Tapi untuk yang ingin mendapatkan pengalaman street food unik terbaik untuk kuliner daging kambing, silakan coba sop kaki kambing. Daging kambing diseduh selama berjam-jam untuk mendapatkan kegurihan yang pas.

Sop kaki kambing dibuat dengan berbagai macam rempah termasuk kayu manis, jinten, bunga lawang, adas, dan ketumbar. Biasanya sop kaki kambing disajikan dengan nasi putih sehingga bisa menjadi santapan saat siang dan malam hari.

13. Nikmati sensasi kuliner telor terbaik di Indonesia, Kerak Telor

Meski tersedia banyak di daerah Jakarta, Anda bisa menemukan kerak telor di banyak daerah Indonesia lainnya. Kuliner kerak telor ini merupakan perpaduan telur ayam atau telur bebek dengan beras ketan.

Kerak telor dimasak menggunakan arang sampai renyah pada bagian luarnya. Lalu kerak telor disajikan dengan taburan udang kering, parutan kelapa, dan bawang goreng. Kerak telor mampu membawa cita rasa terbaik dari telur.

14. Martabak asin dan manis

Lalu yang terakhir ada martabak, martabak sangat terkenal di Indonesia. Street food ini bisa ditemukan pada banyak sekali daerah Indonesia. Anda bisa memilih antara martabak yang manis dan yang gurih (martabak asin). Martabak ini sebenarnya mirip dengan pancake, biasanya berbentuk setengah lingkaran.

Lembaran martabak cukup tebal, dan akan ditumpuk sepasang seperti roti bakar atau sandwich. Anda bisa memilih berbagai macam topping untuk martabak manis. Anda bisa pilih antara coklat, keju, kacang, pisang, dan banyak lagi, Anda juga bisa mengombinasikan rasanya.

Sedangkan untuk martabak asin, pilihannya hanya ada dua yaitu martabak telor bebek dan telor ayam. Tapi Anda bisa memilih untuk banyaknya telor pada martabak tersebut. Martabak telor asin ini bisa dibuat dengan daging sapi maupun ayam.

Sebagai pelengkap martabak asin, biasanya tersedia tambahan acar dan saus khas. Alih-alih sebagai jajanan street food, martabak asin lebih sering disantap sebagai lauk bersama nasi putih.

Untuk merasakan pengalaman street food unik dan lezat ketika berada di Indonesia, Anda bisa coba beberapa kuliner di atas. Demikian dan semoga bermanfaat.

Beberapa daerah di Indonesia terkenal dengan wisata kulinernya bahkan sampai ke luar negeri. Tiap daerah punya kuliner khasnya dengan cita rasa bervariasi mulai dari makanan berat, hidangan penutup, snack basah, dan sebagainya. Yuk kita jelajahi mana saja destinasi wisata kuliner terbaik yang harus Anda kunjungi di Indonesia.

Mengenal Destinasi Wisata Kuliner Indonesia

Seperti yang kita tahu, Indonesia merupakan negara kepulauan, tiap pulau bahkan tiap daerah di pulau tersebut punya ciri kuliner tersendiri. Dengan banyaknya daerah di Indonesia, membuat Indonesia memiliki banyak koleksi kuliner lokal. Meski ada yang benar-benar lahir secara lokal, ada juga yang terinspirasi dari negara lain.

Indonesia yang kaya akan rempah juga menjadi faktor lain mengapa negara ini bisa kaya akan kuliner. Bukan hanya bahan-bahan yang beragam saja tapi cara mengolah hidangan tersebut juga bisa berbeda-beda. Meski dari satu bahan utama yang sama, tapi bisa menjadi jenis kuliner yang berbeda.

Anda bisa menikmati kuliner lokal Indonesia di berbagai tempat. Anda bisa menikmatinya di restoran, warung-warung kecil, stasiun, mall, dan berbagai tempat lainnya. Untuk menjelajahi wisata kuliner lokal di Indonesia, disarankan untuk tidak takut mencoba.

Beberapa kuliner Indonesia mungkin terlihat cukup unik atau berbeda dari biasanya. Kuliner tersebut tidak mesti aneh rasanya sehingga jangan takut untuk mencoba kuliner baru.

8 Destinasi Wisata Kuliner Terbaik Indonesia

Dari pengalaman saya wisata ke berbagai daerah Indonesia, cukup banyak yang layak dikunjungi untuk petualangan kuliner. Berikut ini destinasi wisata kuliner terbaik yang harus Anda kunjungi di Indonesia.

1. Yogyakarta, nikmati khasnya kuliner Jawa Tengah, salah satunya Gudeg yang istimewa

Kalau Anda suka dengan kuliner yang manis-manis, Anda bisa coba jadikan Yogyakarta sebagai destinasi Anda untuk berwisata kuliner. Misalnya saja gudeg yang merupakan kuliner perpaduan telur rebus, krecek, tahu, tempe, dan nangka muda. Salah satu tempat makan gudeg yang terkenal yaitu Yu Djum tapi Anda bisa coba di tempat lainnya juga.

Yogyakarta juga memiliki banyak angkringan yang bisa Anda datangi saat malam hari sembari menikmati udara Jogja. Kuliner yang khas, budaya yang kaya, dan nuansa ikonik mampu meningkatkan mood Anda selagi di Yogyakarta.

Kuliner lainnya yang harus Anda coba yaitu sate klathak dan masih banyak lagi kuliner Yogyakarta lezat lainnya. Setelah bertualang kuliner, Anda bisa juga mengunjungi banyak tempat wisata terkenal di Yogyakarta.

2. Petualangan kuliner jajanan lezat di Bandung

Selanjutnya adalah Bandung, Bandung memiliki banyak sekali jajanan. Misalnya saja siomai dan batagor, keduanya sekarang sudah bisa ditemukan di banyak sekali daerah. Kuliner lainnya yang layak Anda coba yaitu mi kocok, cuanki, surabi, karedok, dan banyak lagi.

Banyak cafe di Bandung yang mampu menyajikan pemandangan luar biasa seperti cafe atau resto di Lembang. Kalau Anda ingin datang ke area yang ramai jajanan, salah satu rekomendasinya adalah seperti Jalan Braga. Anda akan menemukan beragam kuliner lezat di sana.

Baca juga : Resep Sandwich Gourmet Sehat yang Menggugah Selera

3. Berkunjung ke bagian selatan Sumatra, Palembang dengan kuliner pempek lezat

Palembang merupakan rekomendasi destinasi wisata kuliner terbaik lainnya. Kuliner Palembang sudah pasti terkenal dengan pempeknya. Pempek di Palembang mungkin akan berbeda dengan pempek di daerah-daerah lainnya. Pempek Palembang itu sendiri memiliki berbagai macam jenis, untuk Anda pecinta ikan, pempek wajib dicoba.

Bukan hanya pempek saja yang merupakan kuliner khas Palembang, ada juga mie celor, laksa, dan tekwan. Mie celor itu sendiri memakai mi telur atau mi kuning berukuran besar. Mie celor biasanya disajikan dengan tambahan seperti tauge, kucai, dan telur rebus.

Anda akan menemukan banyak kuliner olahan ikan di Palembang ini. Salah satunya yaitu tekwan yang sudah disebut sebelumnya selain pempek. Tekwan merupakan perpaduan tapioka dengan daging ikan, bentuknya bulatan kecil-kecil. Kuah tekwan hangat sangat nikmat disantap, kuah tersebut biasanya merupakan kuah udang.

4. Menjelajahi bagian utara Sumatra, daerah Medan yang punya kuliner unik-unik

Medan berada di Sumatra Utara, dan punya kuliner yang lezat-lezat juga. Kalau Anda kebetulan ke Medan atau berencana ke sana, Anda bisa coba durian-duriannya. Durian Ucok misalnya yang sudah sangat terkenal. Mereka menyediakan durian berkualitas baik sehingga Anda bisa merasakan durian pada level terbaiknya.

Anda bisa nikmati durian sembari santai di samping jalan. Anda juga bisa menemukan beragam kuliner olahan durian di Medan. Selain bertualang kuliner durian, coba juga soto-sotonya dan bika ambon. Di dalam soto Medan, Anda bisa menemukan iga/tetelan, daging sapi, telur, dan kentang.

Kuah soto Medan warnanya kuning, kental, serta kaya akan bumbu rempah. Aroma harum dan rasa gurih khas membuat soto ini disukai banyak orang. Biasanya soto Medan disajikan dengan jeruk nipis, sambal terasi, dan kerupuk khas pelengkap soto yaitu emping.

Di Medan, Anda juga jangan lupa nikmati mi gomak. Mi gomak adalah mi kuning yang berpadu dengan bumbu kacang lezat. Di mi gomak, Anda bisa menemukan telur rebus, sawi hijau, daging sapi, maupun pelengkap lainnya. Kuah mi gomak terasa gurih dan teksturnya kental.

Ada juga lontong Medan yang memakai bumbu tauco gurih sehingga berbeda dengan kuliner lontong lainnya. Setelah menikmati makanan-makanan berat khas Medan, Anda bisa santap bika ambon setelahnya. Rasakan tekstur lembut dengan rasa manis pada bika ambon ini.

Bika ambon memiliki rongga-rongga sehingga sangat unik. Bukan hanya rasa manis saja, aroma bika ambon juga harum dan sering kali menjadi camilan para wisatawan.

5. Surabaya dengan kuliner rawon dan rujak cingur

Surabaya merupakan salah satu daerah di Jawa Timur. Cuaca di Surabaya mungkin cukup panas bagi beberapa orang tapi Surabaya merupakan kota besar yang kaya akan kuliner juga. Salah satu kuliner unik di Surabaya yang sangat terkenal yaitu rujak cingur.

Uniknya dari rujak cingur ini yaitu bahan dasarnya adalah mulut atau congor sapi. Tapi tidak perlu khawatir karena congor sapi tersebut sudah direbus dan diolah sedemikian rupa sampai menjadi rujak cingur. Jadi, rujak cingur ini merupakan perpaduan mulut sapi dengan tekstur empuk yang diiris-iris dengan buah-buahan.

Buah yang ada di rujak cingur biasanya seperti kedondong, nanas, bengkuang, dan mangga muda. Di dalamnya juga terdapat sayur-sayuran, tempe, tahu, dan lontong. Bahan-bahan tersebut dicampur dan dibaluri saus spesial dari perpaduan bawang goreng, kacang, gula merah, dan petis udang. Agar semakin nikmat, rujak cingur biasanya disajikan dengan kerupuk udang juga.

Selain rujak cingur, Anda bisa nikmati juga nasi rawon. Menyantap nasi rawon bisa menjadi pengalaman kuliner yang unik karena penampakan makanan ini berbeda dari yang lain. Rawon merupakan daging sapi yang berpadu dengan kuah hitam kaya akan rempah-rempah.

Warna hitam rawon berasal dari kluwek/kluwak. Rawon biasanya juga memiliki pelengkap seperti telur asin, kecambah, dan pastinya sambal.

6. Nikmati lezat dan uniknya lumpia Semarang, dan kuliner-kuliner lezat lainnya

Selain Yogyakarta, Anda juga bisa kunjungi daerah Jawa Tengah seperti Semarang sebagai destinasi wisata kuliner terbaik. Salah satu kuliner khas Semarang yang lezat yaitu lumpia Semarang. Lumpia Semarang tersebut dibuat dengan daging ayam, rebung, dan berbagai rempah-rempah.

Biasanya lumpia ini disajikan bersama sambal kacang gurih atau saus segar. Selain lumpia, Anda bisa juga kuliner Semarang lain tahu gimbal, mi kopyok dan banyak lagi. Tahu gimbal merupakan kuliner tahu yang berpadu dengan kol dan potongan lontong.

Semua bahan tersebut dibalur bumbu petis dan kacang yang membuat rasanya makin spesial. Istilah gimbal itu sendiri merupakan udang olahan seperti bakwan udang sehingga sama-sama memakai tepung. Jika dilihat visualnya, tahu gimbal tampak mirip ketoprak tapi petis dan gimbal merupakan pembedanya.

7. Manado yang terkenal dengan kuliner serba unik dan ekstrem

Manado merupakan ibu kotanya Sulawesi Utara. Di Manado, Anda bisa menemukan berbagai kuliner lezat dan unik. Salah satunya adalah tinutuan atau bubur Manado. Tinutuan dibuat dengan perpaduan labu siam, kangkung, jagung, nasi, kacang panjang, dan berbagai bahan lain.

Keseluruhan bahan-bahan di atas direbus terlebih dahulu lalu dijadikan bubur. Biasanya tinutuan dilengkapi dengan bawang goreng dan minyak kelapa. Bukan hanya itu, tinutuan juga dilengkapi telur balado, ikan teri, dan lauk sebagainya sehingga makin lezat.

Kuliner lezat Manado lainnya yaitu Paniki tapi kuliner satu ini cukup unik. Paniki dibuat dengan memakai daging kelelawar yang dibersihkan terlebih dahulu lalu direbus. Daging kelelawar tersebut dimasak bersama berbagai macam bumbu termasuk kemangi, jahe, cabai, bawang, dan bumbu lainnya.

Bukan hanya kuliner beratnya saja, Manado juga terkenal dengan sambal-sambalnya. Sambal roa misalnya yang khas Manado, sambal ini unik dan lezat karena memakai ikan roa. Ikan roa itu sendiri merupakan ikan terbang yang bisa Anda temukan di Sulawesi utara. Rasanya mencakup rasa gurih, pedas, dan keasap-asapan.

Dabu-dabu merupakan sambal lainnya yang khas Manado. Sambal ini lebih segar, bahan-bahannya mulai dari tomat, cabai merah, bawang merah, lalu diberi perasan jeruk nipis sehingga sangat segar. Setelah berwisata kuliner, Anda bisa jelajahi berbagai destinasi yang menenangkan di Manado.

8. Jelajahi Malang untuk petualangan kuliner khas Jawa Timur

Destinasi wisata kuliner terbaik terakhir yaitu Malang yang terletak di bagian timur Jawa. Mungkin Anda pernah mendengar bakso Malang, bakso Malang terkenal dengan isiannya yang lengkap. Anda bisa menemukan siomai, mi kuning, tahu, pangsit, dan bakso di dalamnya.

Bukan hanya bakso Malang saja, Anda bisa juga coba mendol yang unik, dan cwie mie yang merupakan versi lain mi ayam. Bedanya cwie mie dengan mi ayam yaitu topping ayamnya yang sudah dicincang sangat halus sampai seperti abon.

Dari namanya kita tahu kalau kuliner ini khas Tionghoa tapi sekarang beberapa berganti nama menjadi mi pangsit. Masih banyak lagi kuliner menarik di Malang lain seperti putu lanang, strudel apel, orem-orem, angsle, dan banyak lagi.

Itulah beberapa daerah di Indonesia yang bisa Anda jadikan destinasi terbaik untuk berwisata kuliner. Setiap daerah punya potensi kuliner tersendiri dan saling berbeda satu sama lain. Ada yang kebanyakan manis-manis, ada yang ekstrem, berbahan dasar ikan, dan yang populer dengan jajanannya.

Dengan bertualang kuliner lokal, maka kita bisa merasakan langsung warisan kuliner khas tiap daerah yang menjadi destinasi Anda. Sekian pembahasan seputar destinasi wisata kuliner terbaik, semoga bermanfaat.